Carmen Ortega

Carmen Ortega
Carmen Ortega
Guisos, arroces y cenas caseras

Cientos de recipes by Carmen Ortega – cenas, almuerzos de cuchara, arroces y algún postre clásico.

Perfil:

Las recetas de Carmen Ortega parten de la cocina de diario: un pollo en salsa de champiñones con puré, un arroz integral con pollo, croquetas para compartir, costillas al horno con ajo y miel o una paella mixta pensada para una mesa grande. Predominan los platos de cuchara, los arroces y los guisos, junto con clásicos como la tortilla de patatas, y también hay un rincón para platos de origen mexicano, como los chiles en nogada o el chayote relleno.

Su archivo se concentra en las cenas y en los almuerzos, las comidas que reúnen a la familia. Completan el recorrido unos pocos desayunos, como los huevos o las tortillas rápidas, y postres caseros: un pastel de maíz en licuadora, berlinesas rellenas o un atole de café con canela.

Lo que define sus recetas es la claridad: ingredientes de mercado, pasos ordenados, tiempos y temperaturas realistas y raciones indicadas para saber cuánto cocinar. Si buscas platos con sabor a hogar, empieza por sus cenas y almuerzos y sigue el hilo de los que más se parezcan a tu mesa.

Últimas recetas:

Lasaña de carne jugosa con bechamel

Lasaña de carne cremosa

4.78 (9 Valoraciones)

Lasaña de carne con un sabor intenso y tradicional. La clave es el tiempo de reducción de la carne y el reposo final. Lista en 140 minutos y 20 minutos.

Crema de Brócoli Ultra Cremosa

Crema de Brócoli

4.50 (6 Valoraciones)

Prepara esta nutritiva Crema de brócoli para cenar. Incluye una tabla detallada sobre los aportes de cada ingrediente para una cena ligera y saludable.

Huevos Con Aceite: Bordes Crujientes

Huevos Con Aceite

4.57 (7 Valoraciones)

¿Cómo lograr unos Huevos con aceite con bordes crujientes? Logra la textura ideal en pocos minutos siguiendo los pasos para el frito ideal de esta guía.

Calabacín con Aceite y Ajo

Calabacín con Aceite

4.50 (6 Valoraciones)

¿El vegetal suele quedar blando? El Calabacín con aceite logra una textura dorada con los pasos para cocinarlo; ideal para recetas con calabacín frescas.

Pescado Al Aceite: Al Horno y Jugoso

Pescado Al Aceite

4.50 (6 Valoraciones)

Incluye el análisis de lo que aporta cada ingrediente. Este Pescado al aceite es ideal para quienes buscan cenas saludables con aceite de oliva.

Verduras Al Aceite de Oliva al Horno

Verduras Al Aceite Caramelizadas

4.57 (7 Valoraciones)

Muchos vegetales quedan blandos al cocinarse. Estas Verduras al aceite evitan el exceso de agua con calor fuerte; incluye los pasos para un asado ideal.

Crema de Coliflor Ligera y Sedosa

Crema De Coliflor

5.00 (6 Valoraciones)

La Crema de coliflor es ideal para cenas saludables de verduras. Incluye una tabla de detalles rápidos para cocinarla. Lista en 40 minutos totales.

Crema De Verduras: Ligera y Terciopelada

Crema De Verduras

4.86 (7 Valoraciones)

Con zanahorias, calabacín y puerro preparamos esta Crema de verduras. Incluye el truco del sabor intenso y es ideal para cenas saludables de verduras en 40m.

Ensalada Mediterránea con Aceite de Oliva y Feta

Ensalada Con Aceite De Oliva

4.33 (6 Valoraciones)

Muchos aliños quedan insípidos o se separan. Esta Ensalada con aceite de oliva logra el equilibrio cítrico ideal y trae una guía de pasos detallada.

Arroz Integral con Pollo Saludable

Arroz Integral con Pollo

4.33 (6 Valoraciones)

Disfruta de un grano tierno y pollo jugoso con este Arroz integral con pollo. Sigue nuestra guía de pasos detallados para lograrlo en casa.

Ensalada Saludable Con Huevo Duro en 20 Minutos

Ensalada Con Huevo Duro

4.83 (6 Valoraciones)

¿Buscas una Ensalada con huevo duro para hoy? Prepárala en 20 minutos con nuestra guía de ingredientes y disfruta de unas cenas saludables con huevo.

Crema Verduras con Pollo en 35 Minutos

Crema Verduras con Pollo

4.57 (7 Valoraciones)

Incluye el detalle de qué aporta cada ingrediente. Esta crema verduras con pollo es ideal para quienes buscan una cena ligera y nutritiva en casa.

Aguacate Con Gambas: Receta en 15 Minutos

Aguacate Con Gambas

4.83 (6 Valoraciones)

Entrante cremoso y refrescante con Aguacate con gambas. Consulta los tiempos y datos clave para prepararlo en pocos minutos hoy mismo.

Calabacines Rellenos Atún: Base Firme y Gratinados

Calabacines Rellenos Atún

4.50 (6 Valoraciones)

Calabacines, atún y cebolla crean estos Calabacines rellenos atún. Incluye el análisis de qué aporta cada ingrediente y se preparan en 35 minutos.

Merluza a la Plancha Jugosa

Merluza A La Plancha

4.14 (7 Valoraciones)

Para quienes buscan una cena ligera, la Merluza a la plancha es ideal. Incluye el truco del dorado para lograr un exterior tostado y centro jugoso.

Croquetas De Espinacas Cremosas

Croquetas De Espinacas

4.57 (7 Valoraciones)

Croquetas de espinacas con exterior crujiente y un centro muy cremoso. Incluimos el análisis de qué aporta cada ingrediente a la masa. Tiempo total: 3h 10min.

Espinacas Congeladas con Huevo: Aroma a Nuez Moscada

Espinacas Con Huevo

4.17 (6 Valoraciones)

Listo en 25 minutos, estas espinacas con huevo quedan jugosas. Incluye los pasos para cocinar el plato y evitar que las verduras queden aguadas.

Espinacas a la Catalana con Piñones y Pasas

Espinacas a la Catalana

4.83 (6 Valoraciones)

Ajo, piñones y pasas para preparar unas Espinacas a la Catalana tradicionales. Incluye los pasos para cocinar este entrante saludable en 20 minutos.

Lasaña Pollo Espinacas Cremosa

Lasaña Pollo Espinacas

4.43 (7 Valoraciones)

La Lasaña Pollo Espinacas es una opción nutritiva y saciante. Incluye los detalles técnicos de la preparación para un resultado óptimo. Lista en 100 minutos.

Croquetas De Espinacas Y Queso: Receta Casera

Croquetas De Espinacas

4.67 (6 Valoraciones)

Prepara unas Croquetas de Espinacas con un relleno fundente. Incluye una tabla con tiempos y cantidades exactas para evitar errores. Listas en 7h 10min.

Hojaldre Espinacas Queso con Queso Feta

Hojaldre Espinacas Queso con Feta

5.00 (6 Valoraciones)

Un bocado crujiente y salado con el Hojaldre Espinacas Queso. Incluye una tabla de problema y solución para evitar que la masa se humedezca. Pruébalo ya.

Espinacas Con Queso: Cremosas Y Saludables

Espinacas Con Queso

4.50 (6 Valoraciones)

Una guarnición cremosa y ligera: Espinacas con queso. Revisa los detalles de la receta para lograr una costra dorada en pocos minutos. ¡Pruébalas ya!

Empanadillas de Espinacas y Queso al Horno

Empanadillas Espinacas Queso

4.00 (5 Valoraciones)

Masa crujiente y relleno fundente en estas Empanadillas Espinacas Queso. Analizamos por qué esta receta funciona para que te salgan bien. Pruébalas hoy.

Pollo con Espinacas: Cremoso y Saludable

Pollo con Espinacas

4.71 (7 Valoraciones)

¿Cansado de que la pechuga quede seca? Este Pollo con espinacas es jugoso gracias a su salsa de queso e incluye los datos clave de la receta para lograrlo.

Quiche Espinacas Queso: Versión Ligera

Quiche Espinacas Queso

4.00 (6 Valoraciones)

¿Cansado de que la base quede húmeda? Esta Quiche Espinacas Queso evita ese fallo con masa integral e incluye una tabla comparativa de versiones caseras.

Tortilla Espinacas Queso en 10 Minutos

Tortilla Espinacas Queso

4.50 (6 Valoraciones)

La Tortilla Espinacas Queso es una cena ligera y nutritiva. Incluye una tabla con el método y la textura ideal. Tenla lista en solo 10 minutos.

Espinacas Con Huevo: Sabor Tradicional

Espinacas Con Huevo

4.67 (6 Valoraciones)

Sabor intenso a ajo con Espinacas con huevo. Incluye consejos prácticos para que la textura no quede aguada. Ideal para una cena ligera y nutritiva.