Salteado de Verduras
Una receta saludable, rápida y llena de sabor. Perfecta como plato principal ligero o acompañamiento, este salteado de verduras es versátil y fácil de preparar.
Equipment
- Sartén grande o wok
Ingredientes
Verduras
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 brócoli pequeño
- 0.5 cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 g guisantes
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava y corta las verduras: zanahorias en tiras, pimientos en tiras, brócoli en ramilletes, cebolla en juliana y ajo picado.
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade el ajo y la cebolla, y sofríe 2 minutos.
- Agrega zanahorias y pimientos, cocina 5 minutos removiendo. Añade brócoli y guisantes, saltea otros 5 minutos.
- Salpimenta al gusto, mezcla bien, y sirve caliente como plato principal o acompañamiento.
Notas
Puedes añadir calabacín, champiñones o salsa de soja para variar. Sirve con arroz o fideos para una comida completa.