Salteado de Verduras
Un plato rápido, saludable y lleno de color, ideal como acompañamiento o plato principal.
Equipment
- Sartén grande o wok
- Cuchillo
Ingredientes
Verduras
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en bastones
- 1 calabacín cortado en rodajas
- 1 cebolla cortada en juliana
- 2 dientes ajo picados
Condimentos
- 2 c.à.s aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 c.à.c salsa de soja opcional
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
- Agregar el ajo picado y la cebolla, y saltear durante 2 minutos.
- Incorporar los pimientos y la zanahoria, y cocinar por 3 minutos.
- Añadir el calabacín y seguir salteando por 3 minutos más.
- Condimentar con sal, pimienta y salsa de soja (opcional). Mezclar bien.
- Servir caliente como acompañamiento o plato principal.
Notas
Puedes agregar otras verduras como champiñones o espárragos, e incluso incorporar tofu o pollo para un plato más completo.