Rollo de Carne Molida
Un delicioso y jugoso rollo de carne molida, relleno de queso y verduras, ideal para una comida casera y reconfortante.
Equipment
- Bol
- Papel aluminio o film plástico
- Horno
- Bandeja para hornear
Ingredientes
Masa de carne
- 500 g carne molida puede ser de res, cerdo o mezcla
- 1 huevo
- 50 g pan rallado
- 1 cucharada mostaza opcional, para dar sabor
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- sal y pimienta al gusto
Relleno
- 100 g queso mozzarella en rebanadas o rallado
- 1 zanahoria cortada en tiras finas
- 1/2 pimiento rojo cortado en tiras
Cobertura
- 2 cucharadas salsa de tomate
- 1 cucharadita orégano seco
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol, mezclar la carne molida con el huevo, pan rallado, mostaza, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
- Extender la mezcla de carne sobre un papel aluminio o film plástico, formando un rectángulo.
- Distribuir el queso mozzarella, la zanahoria y el pimiento rojo en el centro del rectángulo de carne.
- Enrollar la carne con ayuda del papel aluminio, asegurando que el relleno quede bien cerrado.
- Colocar el rollo en una bandeja para hornear y cubrir con salsa de tomate y orégano seco.
- Hornear durante 40-45 minutos hasta que esté dorado y bien cocido.
- Dejar reposar 5 minutos antes de cortar en rodajas y servir.
Notas
Para un toque extra, puedes envolver el rollo en tocino antes de hornearlo.