Pastel Relleno de Nuez y Crema
Un pastel suave y esponjoso con un relleno cremoso de nuez, perfecto para ocasiones especiales.
Equipment
- Horno
- Molde para pastel
- Batidora
Ingredientes
Bizcocho
- 200 g harina de trigo tamizada
- 1 c.à.c polvo de hornear
- 4 huevos
- 200 g azúcar
- 100 ml leche
- 100 ml aceite vegetal
- 1 c.à.c extracto de vainilla
Relleno
- 200 ml crema para batir
- 50 g azúcar glas
- 100 g nueces picadas
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para pastel.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
- Añadir la leche, el aceite y la vainilla, y mezclar bien.
- Incorporar la harina y el polvo de hornear, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar completamente antes de cortar el pastel en dos capas.
- Para el relleno, batir la crema con el azúcar glas hasta que forme picos suaves.
- Incorporar las nueces picadas y mezclar con movimientos envolventes.
- Rellenar el pastel con la crema de nuez y colocar la capa superior.
- Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
Notas
Para un toque especial, decora con más nueces y un poco de caramelo.