Pan de Pita Casero
Un pan plano, suave y esponjoso, perfecto para rellenar con tus ingredientes favoritos o acompañar cualquier comida.
Equipment
- Sartén o piedra para hornear
- Tazón grande
- Rodillo
Ingredientes
Masa
- 500 g harina de trigo todo uso o panadera
- 7 g levadura seca o 20 g de levadura fresca
- 10 g sal
- 5 g azúcar
- 300 ml agua tibia
- 30 ml aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. Dejar reposar 10 minutos hasta que forme espuma.
- En un tazón grande, mezclar la harina y la sal.
- Añadir la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, cubrir y dejar reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Dividir la masa en 8 porciones y formar bolas.
- Estirar cada bola con un rodillo hasta formar discos de aproximadamente 5 mm de grosor.
- Precalentar una sartén a fuego medio-alto o un horno a 250°C con una piedra para hornear.
- Cocinar cada pita en la sartén durante 2 minutos por lado o en el horno hasta que se infle y esté dorada.
- Retirar y cubrir con un paño para mantener la suavidad.
Notas
Para una versión integral, sustituye la mitad de la harina por harina de trigo integral.