Masa para Pan Casero
Una receta fácil y versátil para preparar pan casero con una textura suave y una corteza dorada.
Equipment
- Tazón grande
- Batidora con gancho para amasar (opcional)
Ingredientes
Masa
- 500 g harina de trigo todo uso o panadera
- 10 g sal
- 7 g levadura seca o 20 g de levadura fresca
- 300 ml agua tibia
- 10 g azúcar
- 30 ml aceite de oliva opcional
Elaboración paso a paso
- Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. Dejar reposar 10 minutos hasta que forme espuma.
- En un tazón grande, mezclar la harina y la sal.
- Añadir la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, cubrir y dejar reposar durante 1 a 2 horas o hasta que doble su tamaño.
- La masa está lista para usarse en cualquier tipo de pan.
Notas
Se puede usar para pan rústico, baguettes, panecillos o focaccia.