Masa para Pan
Una masa versátil, perfecta para preparar pan casero suave por dentro y crujiente por fuera.
Equipment
- Tazón grande
- Batidora con gancho para amasar (opcional)
Ingredientes
Masa
- 500 g harina de trigo todo uso o panadera
- 10 g sal
- 7 g levadura seca o 20g de levadura fresca
- 300 ml agua tibia
- 10 g azúcar
- 30 ml aceite de oliva opcional
Elaboración paso a paso
- Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. Dejar reposar 10 minutos.
- En un tazón grande, mezclar la harina y la sal.
- Añadir la mezcla de levadura y el aceite de oliva (si se usa) y amasar hasta obtener una masa elástica.
- Dejar reposar en un lugar cálido durante 1 a 2 horas o hasta que la masa doble su tamaño.
- La masa está lista para usarse en cualquier tipo de pan.
Notas
Se puede usar para pan rústico, baguettes, panecillos o focaccia.