Masa de Pizza Casera
Una masa de pizza fácil y versátil, perfecta para hacer en casa con un toque crujiente y esponjoso.
Equipment
- Tazón grande
- Rodillo
- Horno
Ingredientes
Masa
- 500 g harina de trigo todo uso o panadera
- 7 g levadura seca o 20 g de levadura fresca
- 10 g sal
- 10 g azúcar
- 300 ml agua tibia
- 30 ml aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. Dejar reposar 10 minutos hasta que forme espuma.
- En un tazón grande, mezclar la harina y la sal.
- Añadir la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, cubrir y dejar reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Dividir la masa en dos porciones y estirar con un rodillo sobre una superficie enharinada.
- Colocar la masa en una bandeja para pizza, añadir los ingredientes al gusto y hornear a 220°C durante 12-15 minutos.
Notas
Para una base más crujiente, precocina la masa durante 5 minutos antes de añadir los ingredientes.