Lasaña de Carne
Una lasaña casera con capas de pasta, carne en salsa de tomate y cremosa bechamel, gratinada con queso.
Equipment
- Horno
- Sartén grande
- Cacerola
- Molde para lasaña
Ingredientes
Relleno de Carne
- 500 g carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes ajo picados
- 500 ml salsa de tomate
- 1 c.à.c orégano seco
- 1 c.à.c sal al gusto
- 1 c.à.c pimienta negra al gusto
- 2 c.à.s aceite de oliva
Salsa Bechamel
- 50 g mantequilla
- 50 g harina de trigo
- 500 ml leche
- 1 pizca nuez moscada opcional
- 1 pizca sal al gusto
Capas de Lasaña
- 12 láminas de lasaña precocidas o cocidas
- 150 g queso mozzarella rallado
- 50 g queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir la carne molida y cocinar hasta que se dore completamente.
- Incorporar la salsa de tomate, el orégano, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- Para la bechamel, derretir la mantequilla en una cacerola, añadir la harina y cocinar por 2 minutos.
- Verter la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta obtener una salsa espesa. Condimentar con sal y nuez moscada.
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un molde para lasaña, colocar una capa de salsa de carne, luego una capa de pasta y una de bechamel. Repetir el proceso hasta terminar con bechamel.
- Espolvorear con queso mozzarella y parmesano.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Notas
Para una versión más jugosa, puedes añadir una capa de ricotta o espinacas entre las capas.