Gelatina de Pingüinos
La Gelatina de Pingüinos es un postre inspirado en los famosos pastelitos de chocolate con relleno de crema. Se prepara con gelatina de chocolate y una capa de gelatina de leche para simular el relleno.
Equipment
- Molde para gelatina
Ingredientes
Gelatina de Chocolate
- 2 tazas leche puede ser entera o deslactosada
- 1 taza agua caliente
- 1 taza chocolate semiamargo derretido
- 2 sobres grenetina hidratada y disuelta
Gelatina de Crema
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- 1 taza crema para batir
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 2 sobres grenetina hidratada y disuelta
Elaboración paso a paso
- Para la gelatina de chocolate: calentar la leche y el agua, luego agregar el chocolate derretido y mezclar bien.
- Agregar la grenetina disuelta y mezclar hasta integrar.
- Verter en un molde y refrigerar por 2 horas o hasta que cuaje.
- Para la gelatina de crema: mezclar la leche condensada, la leche evaporada, la crema para batir y la vainilla.
- Agregar la grenetina disuelta y mezclar bien.
- Verter la gelatina de crema sobre la gelatina de chocolate ya cuajada y refrigerar por 3 horas.
- Desmoldar y decorar con crema batida si se desea.
Notas
Puedes agregar decoraciones de chocolate o crema para hacerla aún más parecida a los pastelitos Pingüinos.