Galletas Rellenas con Diferentes Sabores de Chocolate
Galletas crujientes por fuera y con un centro cremoso de distintos tipos de chocolate, ideales para los amantes del dulce.
Equipment
- Horno
- Batidora o varillas
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
Ingredientes
Masa
- 250 g harina de trigo todo uso
- 125 g mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g azúcar moreno
- 50 g azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 c.à.c extracto de vainilla
- 1 c.à.c polvo de hornear
- 1 pizca sal
Relleno
- 40 g chocolate negro en trozos pequeños
- 40 g chocolate blanco en trozos pequeños
- 40 g chocolate con leche en trozos pequeños
Elaboración paso a paso
- Batir la mantequilla con los azúcares hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir el huevo y el extracto de vainilla, y mezclar bien.
- Incorporar la harina, el polvo de hornear y la sal, y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Refrigerar la masa durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Formar bolas de masa y colocar un trozo de chocolate en el centro, cubriendo bien con la masa.
- Colocar las galletas en una bandeja con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.
- Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Notas
Para un relleno más derretido, puedes usar trozos más grandes de chocolate o una pasta de chocolate.