Galletas de Mantequilla
Unas galletas clásicas, crujientes y deliciosas, perfectas para acompañar el café o el té.
Equipment
- Horno
- Batidora o varillas
- Rodillo
- Cortador de galletas
Ingredientes
Masa
- 250 g harina de trigo todo uso
- 125 g mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g azúcar glas
- 1 huevo
- 1 c.à.c extracto de vainilla
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir el huevo y el extracto de vainilla, y seguir batiendo.
- Incorporar la harina y la sal, y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Envolver la masa en film transparente y refrigerar por 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Extender la masa con un rodillo hasta 5 mm de grosor y cortar las galletas con un cortador.
- Colocar las galletas en una bandeja con papel de hornear y hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Notas
Para un toque extra, puedes añadir ralladura de limón o espolvorear azúcar antes de hornear.