Flan Casero de Vainilla
Un postre clásico y cremoso con el inconfundible sabor de la vainilla, perfecto para cualquier ocasión.
Equipment
- Molde para flan
- Horno
- Cacerola
Ingredientes
Caramelo
- 100 g azúcar
- 2 c.à.s agua
Flan
- 500 ml leche
- 4 huevos
- 120 g azúcar
- 1 c.à.c extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 160°C.
- En una cacerola, calentar el azúcar con el agua a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
- Verter el caramelo en el fondo del molde y dejar enfriar.
- En un bol, batir los huevos con el azúcar.
- Calentar la leche sin hervir y añadir el extracto de vainilla.
- Incorporar la leche caliente a la mezcla de huevos sin dejar de batir.
- Verter la preparación en el molde sobre el caramelo.
- Colocar el molde en un baño María y hornear durante 50 minutos.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar al menos 4 horas antes de desmoldar.
Notas
Para un toque extra, puedes añadir ralladura de naranja o canela a la mezcla.