Churros Caseros
Churros crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para acompañar con chocolate caliente o dulce de leche.
Equipment
- Cacerola
- Manga pastelera con boquilla estrellada
- Cuchara de madera
- Freidora o sartén profunda
Ingredientes
Masa para churros
- 250 ml agua
- 50 g mantequilla o margarina
- 1 pizca sal
- 200 g harina de trigo tamizada
- 1 huevo opcional, para una masa más suave
Para freír y decorar
- aceite vegetal suficiente para freír
- 100 g azúcar para espolvorear
- 1 cucharadita canela en polvo opcional
Elaboración paso a paso
- En una cacerola, calentar el agua con la mantequilla y la sal hasta que hierva.
- Retirar del fuego y agregar la harina de golpe, mezclando rápidamente con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
- Opcional: agregar el huevo y mezclar bien hasta integrar.
- Colocar la masa en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Calentar el aceite a 180°C en una sartén profunda o freidora.
- Formar los churros directamente en el aceite caliente, cortando con una tijera o cuchillo.
- Freír hasta que estén dorados y crujientes, luego escurrir sobre papel absorbente.
- Espolvorear con azúcar y canela al gusto.
- Servir calientes con chocolate caliente o dulce de leche.
Notas
Para un extra de sabor, prueba sumergir los churros en chocolate derretido.