Camarones al Mojo de Ajo
Deliciosos camarones salteados con una generosa cantidad de ajo y mantequilla, perfectos para acompañar con arroz o tortillas.
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Ingredientes
Camarones al mojo de ajo
- 500 g camarones pelados y desvenados
- 6 dientes ajo picados finamente
- 3 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 cucharadita pimentón dulce opcional, para dar color
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas jugo de limón recién exprimido
- 1/4 taza cilantro fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agregar el ajo picado y sofreír por 1-2 minutos hasta que esté fragante, sin dejar que se queme.
- Incorporar los camarones y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado hasta que se tornen rosados.
- Agregar sal, pimienta y pimentón dulce si se desea.
- Rociar con el jugo de limón y mezclar bien.
- Retirar del fuego, espolvorear con cilantro picado y servir caliente.
Notas
Sirve los camarones con arroz blanco, ensalada fresca o tortillas calientes para una comida completa.