Buñuelos de Maíz
Buñuelos crujientes por fuera y esponjosos por dentro, con el delicioso sabor del maíz, perfectos como aperitivo o acompañamiento.
Equipment
- Sartén profunda o freidora
- Cucharón
- Papel absorbente
Ingredientes
Masa
- 200 g harina de maíz fina
- 100 g harina de trigo
- 1 c.à.c polvo de hornear
- 1 huevo
- 150 ml leche
- 50 g azúcar para versión dulce
- 1 pizca sal
- 100 g granos de maíz pueden ser frescos o enlatados
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclar la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y el azúcar (si se usa).
- Incorporar el huevo y la leche, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir los granos de maíz y mezclar bien.
- Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Con una cuchara, tomar porciones de masa y freír en el aceite caliente hasta que los buñuelos estén dorados.
- Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.
Notas
Puedes acompañarlos con miel o queso rallado, dependiendo si prefieres una versión dulce o salada.