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Si buscas un postre fácil de preparar, refrescante y lleno de sabor, las Trufa de Limón son la opción perfecta. Estas pequeñas delicias combinan la acidez del limón con la dulzura del chocolate, creando un equilibrio irresistible. A continuación, te enseñamos cómo prepararlas en casa.
¿Qué son las Trufas de Limón?
Las Trufas de Limón son bolitas de crema de limón cubiertas de chocolate, que se sirven frías y son ideales para cualquier ocasión. Su textura suave y su sabor cítrico las convierten en un postre refrescante, perfecto para días calurosos o como broche final de una comida.
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Ingredientes para las Trufas de Limón
- 200 g de galletas tipo María trituradas
- Zumo y ralladura de 2 limones
- 1 lata de leche condensada
- 200 g de chocolate negro o con leche (para cubrir)
- 1 cucharada de mantequilla (opcional, para suavizar el chocolate)
- Azúcar glas (para decorar, opcional)
Paso a paso para preparar las Trufa de Limón
- Prepara la mezcla de limón: En un bol, mezcla las galletas trituradas, el zumo de limón, la ralladura y la leche condensada hasta obtener una masa homogénea.
- Forma las trufas: Con las manos limpias, toma porciones pequeñas de la mezcla y dales forma de bolitas. Colócalas en una bandeja y refrigera durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
- Derrite el chocolate: En un recipiente al baño María o en el microondas, derrite el chocolate junto con la mantequilla (si la usas) hasta obtener una mezcla suave y brillante.
- Cubre las trufas: Sumerge cada bolita de limón en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirlas por completo. Usa un tenedor para escurrir el exceso de chocolate.
- Decora y enfría: Coloca las trufas en una bandeja con papel vegetal y espolvorea azúcar glas o ralladura de limón por encima. Refrigera hasta que el chocolate esté firme.
- Sirve y disfruta: Saca las trufas de la nevera unos minutos antes de servir y disfruta de su sabor refrescante.
Consejos para unas Trufa de Limón perfectas
- Textura: Si la mezcla está muy blanda, añade más galletas trituradas. Si está muy seca, agrega un poco más de zumo de limón.
- Chocolate: Puedes usar chocolate negro para un contraste más intenso o chocolate con leche para un sabor más dulce.
- Presentación: Decora con ralladura de limón, coco rallado o incluso trocitos de galleta para darle un toque especial.
¿Por qué preparar Trufa de Limón en casa?
Estas trufas son ideales para sorprender a tus invitados, regalar en ocasiones especiales o simplemente disfrutar como un capricho personal. Su preparación es sencilla, y el resultado es siempre espectacular.
¿Te animas a probar esta receta? Compártela con tus amigos y familiares, y déjate llevar por el refrescante sabor de las Trufa de Limón. ¡Buen provecho!
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