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Tortitas de Verduras: Una Receta Saludable y Deliciosa

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Las tortitas de verduras son una opción nutritiva y versátil, perfecta para desayunos, meriendas o como acompañamiento. Fáciles de preparar y llenas de sabor, estas tortitas son ideales para incorporar más vegetales a tu dieta de forma creativa.

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Tortitas de Verduras: Una Receta Saludable y Deliciosa

Tortitas de Verduras

Deliciosas y crujientes tortitas de verduras, una opción saludable y fácil para acompañar cualquier comida.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Vegetariana
Raciones 8 tortitas
Calorías 120 kcal

Equipment

  • Sartén
  • Tazón grande
  • Rallador

Ingredientes  

Masa

  • 1 zanahoria rallada
  • 1 calabacín rallado y escurrido
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 huevos
  • 50 g harina de trigo
  • 30 g queso rallado opcional
  • 1 c.à.c sal al gusto
  • 1/2 c.à.c pimienta negra
  • 2 c.à.s aceite de oliva para freír

Elaboración paso a paso 

  • En un tazón grande, mezclar la zanahoria, el calabacín y la cebolla.
  • Agregar los huevos, la harina, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta integrar.
  • Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  • Formar pequeñas porciones de masa y aplanarlas en la sartén.
  • Cocinar por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
  • Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  • Servir calientes con una salsa o aderezo al gusto.

Notas

Para una versión más saludable, puedes hornearlas a 180°C durante 20 minutos en lugar de freírlas.
Keyword Receta saludable, Tortitas de verduras, Vegetales

Consejos y Variantes

  • Más proteína: Añade atún desmenuzado o tofu.
  • Horneadas: Para opción más ligera, hornea a 180°C durante 20 minutos (voltea a la mitad).
  • Conservación: Guárdalas en refrigerador hasta 3 días o congélalas.

Beneficios Nutricionales: Tortitas de Verduras

  • Ricas en fibra: Favorecen la digestión.
  • Bajas en calorías: Ideales para dietas equilibradas.
  • Aptas para niños: Forma divertida de incluir verduras.

¡Disfruta de estas tortitas de verduras, una combinación perfecta de sabor y nutrición!

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