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El salteado de verduras es un plato versátil, saludable y lleno de sabor, perfecto para una comida ligera o como acompañamiento de carnes, pescados o arroz. Con una combinación de vegetales frescos y un toque de condimentos, este plato es fácil de preparar y se adapta a tus gustos y preferencias. Aquí tienes una receta básica y consejos para personalizarla.
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Salteado de Verduras
Un plato rápido, saludable y lleno de color, ideal como acompañamiento o plato principal.
Equipment
- Sartén grande o wok
- Cuchillo
Ingredientes
Verduras
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en bastones
- 1 calabacín cortado en rodajas
- 1 cebolla cortada en juliana
- 2 dientes ajo picados
Condimentos
- 2 c.à.s aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 c.à.c salsa de soja opcional
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
- Agregar el ajo picado y la cebolla, y saltear durante 2 minutos.
- Incorporar los pimientos y la zanahoria, y cocinar por 3 minutos.
- Añadir el calabacín y seguir salteando por 3 minutos más.
- Condimentar con sal, pimienta y salsa de soja (opcional). Mezclar bien.
- Servir caliente como acompañamiento o plato principal.
Notas
Puedes agregar otras verduras como champiñones o espárragos, e incluso incorporar tofu o pollo para un plato más completo.
Consejos y Variantes
- Más proteínas: Añade tofu, pollo, carne de res o camarones durante el salteado.
- Más sabor: Usa aceite de sésamo y un chorrito de vinagre de arroz o salsa de ostras para un toque asiático.
- Verduras adicionales: Incluye champiñones, espárragos, coliflor o judías verdes.
- Sin gluten: Usa salsa de soja sin gluten (tamari).
- Conservación: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 días.
¿Por qué te Encantará esta Receta? Salteado de Verduras
- Saludable: Llena de vitaminas, fibra y antioxidantes.
- Rápida: Lista en menos de 20 minutos.
- Versátil: Se adapta a tus gustos y a lo que tengas en la nevera.
Conclusión
El salteado de verduras es un plato rápido, nutritivo y delicioso que puedes preparar en cualquier momento. Con esta receta básica y las variantes sugeridas, tendrás un plato que combina colores, texturas y sabores para satisfacer a todos. ¡A cocinar y a disfrutar!
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