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El rollo de dulce de leche es un postre clásico que combina un bizcocho esponjoso con un relleno cremoso de dulce de leche. Es perfecto para ocasiones especiales, meriendas o simplemente para disfrutar en familia. Aquí tienes una receta fácil y detallada para prepararlo en casa.
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Rollo de Dulce de Leche
Un bizcocho esponjoso relleno con dulce de leche, ideal para acompañar el café o disfrutar como postre.
Equipment
- Horno
- Batidora
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
Ingredientes
Bizcocho
- 4 huevos
- 100 g azúcar
- 100 g harina de trigo tamizada
- 1 c.à.c extracto de vainilla
- 1 pizca sal
Relleno
- 300 g dulce de leche
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja con papel pergamino.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y triplique su volumen.
- Incorporar la harina tamizada, la vainilla y la sal, mezclando con movimientos envolventes.
- Extender la mezcla en la bandeja y hornear durante 10-12 minutos.
- Retirar del horno y volcar el bizcocho sobre un paño húmedo. Enrollarlo con el paño y dejar enfriar.
- Desenrollar el bizcocho, extender el dulce de leche sobre la superficie y volver a enrollar.
- Refrigerar 30 minutos antes de cortar y servir.
Notas
Para un toque especial, espolvorea azúcar glas o baña el rollo con chocolate derretido.
Consejos y Variantes
- Más sabor: Añade una capa de crema batida o frutas frescas junto con el dulce de leche.
- Sin gluten: Sustituye la harina por una mezcla de harina sin gluten.
- Conservación: Guarda el rollo en el refrigerador cubierto con film transparente durante 2-3 días.
¿Por qué te Encantará esta Receta? rollo de dulce de leche
- Esponjoso y cremoso: La combinación perfecta de texturas.
- Fácil de hacer: Aunque parece elaborado, los pasos son sencillos.
- Versátil: Puedes personalizar el relleno según tus gustos.
Conclusión
El rollo de dulce de leche es un postre clásico que nunca falla. Con esta receta, podrás disfrutar de un bizcocho esponjoso relleno de dulce de leche cremoso, perfecto para endulzar cualquier ocasión. ¡A cocinar y a disfrutar!
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