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¿Buscas una receta fácil, rápida y refrescante para disfrutar en los días calurosos? La pasta fría con atún es la opción perfecta. Este plato combina ingredientes sencillos, es ideal para llevar al trabajo, de picnic o para una cena ligera en casa. Además, es una excelente alternativa para quienes buscan comidas saludables y llenas de sabor. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararla paso a paso!
Ingredientes (para 4 personas)
- 300 g de pasta (fusilli, penne o spaghetti)
- 2 latas de atún al natural (escurrido)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- 1 pepino
- 1 tomate grande
- Aceitunas verdes o negras (al gusto)
- Queso fresco o feta (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano o perejil fresco (para decorar)
Preparación: Receta de Pasta Fría con Atún
- Cocina la pasta: Hierve la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Reserva.
- Prepara las verduras: Lava y pica en cubos pequeños el pimiento rojo, el pimiento verde, el pepino y el tomate. Corta la cebolla morada en juliana fina.
- Mezcla los ingredientes: En un bol grande, combina la pasta fría con las verduras picadas. Agrega el atún escurrido y las aceitunas. Si usas queso fresco o feta, córtalo en cubos y añádelo también.
- Aliña: Vierte un chorro generoso de aceite de oliva, el jugo de limón, sal, pimienta y un poco de orégano o perejil fresco. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Refrigera: Para que los sabores se intensifiquen, deja la pasta fría con atún en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Sirve y disfruta: Decora con un poco más de perejil fresco o unas hojas de albahaca. ¡Listo para disfrutar!
Consejos y variaciones
- Proteína extra: Si quieres añadir más proteína, puedes incluir huevo duro picado o pollo desmenuzado.
- Toque picante: Para un sabor más intenso, añade un poco de chile o pimienta roja molida.
- Vegetariana: Sustituye el atún por garbanzos o tofu para una versión vegetariana.
- Conservación: Esta receta se conserva perfectamente en la nevera durante 2-3 días, por lo que es ideal para preparar con antelación.
Beneficios nutricionales
La pasta fría con atún es un plato equilibrado que aporta:
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- Proteínas de alta calidad del atún.
- Fibra y vitaminas de las verduras frescas.
- Hidratos de carbono complejos de la pasta, ideales para mantener la energía.
- Grasas saludables del aceite de oliva.
Esta pasta fría con atún es una opción versátil, nutritiva y deliciosa que conquistará a todos en la mesa. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia o amigos con este plato lleno de color y sabor!
