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La pasta al horno es un plato reconfortante, ideal para disfrutar en familia o para ocasiones especiales. Con su capa dorada de queso derretido y su interior lleno de sabor, esta receta es un éxito garantizado. Además, es muy versátil, ya que puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos. ¡Sigue leyendo y aprende a preparar esta delicia paso a paso!
Ingredientes (para 4-6 personas)
- 400 g de pasta (penne, fusilli o spaghetti)
- 500 ml de salsa de tomate casera o comprada
- 200 g de carne picada (ternera, pollo o cerdo)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada (opcional)
- 1 pimiento rojo picado
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto.
- Mantequilla o aceite (para engrasar la fuente)
Preparación: Pasta al horno
- Prepara la pasta: Hierve la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, pero cocínala al dente (un minuto menos de lo indicado). Escurre y reserva.
- Sofríe las verduras y la carne: En una sartén grande, calienta un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Incorpora el pimiento rojo y la zanahoria rallada (si la usas), y cocina por unos minutos más.
- Añade la salsa de tomate: Vierte la salsa de tomate en la sartén, agrega el orégano, la albahaca, sal y pimienta. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se integren.
- Combina la pasta con la salsa: En un bol grande, mezcla la pasta cocida con la salsa de tomate y la carne. Añade la mitad del queso mozzarella y mezcla bien.
- Hornea: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa una fuente para horno con mantequilla o aceite. Vierte la mezcla de pasta en la fuente y espolvorea el resto del queso mozzarella y el queso parmesano por encima.
- Gratina: Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve y disfruta: Deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Listo para disfrutar!
Consejos y variaciones
- Vegetariana: Sustituye la carne picada por verduras como berenjena, calabacín o champiñones.
- Quesos: Puedes usar otros quesos como cheddar, gouda o provolone.
- Toque picante: Añade un poco de chile en polvo o pimienta roja molida para darle un toque picante.
- Beicon o jamón: Agrega trozos de beicon o jamón para un sabor más intenso.
Beneficios nutricionales
La pasta al horno es un plato completo que aporta:
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- Proteínas de la carne y el queso.
- Hidratos de carbono complejos de la pasta.
- Vitaminas y minerales de las verduras.
- Calcio del queso.
Esta pasta al horno es un clásico que nunca falla. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un plato perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con esta delicia!
