Ingredientes:

  • 300 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 5 g de sal fina
  • 2 g de pimienta negra molida
  • 60 ml de mayonesa
  • 15 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 10 g de mostaza Dijon
  • 4 rebanadas de pan de molde integral
  • 40 g de lechuga romana fresca
  • 50 g de zanahoria rallada
  • 20 g de mantequilla

Instrucciones:

  1. En un bol mediano, combine el pollo desmenuzado con la mayonesa, la mostaza y el zumo de limón hasta obtener una textura sedosa.
  2. Integre la sal y la pimienta negra molida, ajustando el sazón al gusto.
  3. Unte una capa fina de mantequilla en el exterior de las rebanadas de pan y dórelas en la sartén hasta que estén crujientes.
  4. Coloque una hoja de lechuga romana sobre el pan tostado para crear una barrera contra la humedad.
  5. Distribuya la mezcla de pollo uniformemente sobre la lechuga y añada la zanahoria rallada encima.
  6. Cierre el sándwich, presione ligeramente para compactar y corte en diagonal con un cuchillo de sierra.