Ingredientes:

  • 12 lonchas de jamón cocido de alta calidad
  • 12 lonchas de queso tipo Edam, Havarti o Mozzarella
  • 150g de pan rallado tipo Panko
  • 100g de harina de trigo todo uso
  • 2 huevos grandes tamaño L
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 500ml de aceite vegetal para freír

Instrucciones:

  1. Extiende una loncha de jamón y coloca el queso en el centro. Enrolla de manera compacta, ejerciendo presión para eliminar bolsas de aire.
  2. Pasa cada rollito por la harina, sacudiendo el exceso para asegurar una capa fina.
  3. Sumerge el rollito en los huevos batidos con orégano y pimienta, y luego cúbrelo con el pan rallado grueso.
  4. Repite el paso del huevo y el pan rallado para crear un doble sellado que evite fugas de queso.
  5. Calienta el aceite a 180°C o el horno a 200°C y fríe los rollitos de dos en dos hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Escurre en papel absorbente.