Ingredientes:

  • 500 g de harina de trigo común
  • 320 ml de agua templada
  • 7 g de levadura seca instantánea
  • 10 g de sal
  • 15 g de azúcar

Instrucciones:

  1. Mezclar el agua templada, el azúcar y la levadura en el bol. Nota: Deja reposar 5 minutos hasta ver espuma.
  2. Añadir la harina y la sal poco a poco. Nota: Hazlo gradualmente para evitar nubes de harina.
  3. Mezclar con cuchara hasta que se forme una bola pegajosa.
  4. Trasladar la masa a la mesa y amasar durante 5 a 7 minutos. Hasta que la masa se sienta lisa y rebote al tocarla.
  5. Dividir la masa en dos bollos iguales y redondearlos con las manos.
  6. Realizar un corte longitudinal profundo en la parte superior de cada bollo.
  7. Precalentar el horno a 220°C colocando una bandeja con agua en la base.
  8. Rociar la superficie de los panes con un poco de agua antes de entrar al horno.
  9. Hornear durante 30-40 minutos hasta que el color sea caoba intenso.
  10. Golpear la base del pan con los nudillos; debe sonar hueco para estar listo.