Ingredientes:
- 250 g harina de trigo común
- 250 ml agua
- 5 g sal
- 20 g mantequilla
- 500 ml aceite de girasol
- 50 g azúcar blanca
- 5 g canela en polvo
Instrucciones:
- Hervir el agua con la sal y la mantequilla. En un bol, verter el líquido hirviendo sobre la harina de golpe.
- Mezclar vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la masa esté homogénea y se desprenda de las paredes del bol, evitando amasar en exceso.
- Llenar la manga pastelera con la masa tibia y formar tiras de 15 cm sobre una bandeja con papel de horno, cortando con tijeras.
- Calentar el aceite hasta los 180°C e introducir los churros con cuidado.
- Freír hasta que alcancen un color caoba uniforme, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Retirar los churros, colocarlos sobre papel absorbente y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.