Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo de 200g cada una, sin hueso y sin piel
  • 30 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 5 g de Sal marina fina
  • 3 g de Pimienta negra recién molida
  • 5 g de Pimentón de la Vera
  • 5 g de Ajo en polvo
  • 3 g de Cebolla en polvo
  • 2 g de Orégano seco
  • Ralladura de 1/2 limón amarillo

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Seca las pechugas con papel de cocina hasta que no quede rastro de humedad.
  3. Mezcla en un cuenco pequeño la sal, pimienta, pimentón, ajo, cebolla, orégano y la ralladura de limón.
  4. Vierte los 30 ml de aceite de oliva sobre el pollo y masajea bien cada pieza.
  5. Espolvorea la mezcla de especias de forma uniforme por ambos lados hasta cubrir toda la superficie.
  6. Coloca el pollo en la bandeja, dejando espacio entre cada pieza para que el aire circule.
  7. Hornea durante 18-20 minutos.
  8. Saca del horno cuando la temperatura interna alcance los 73°C o hasta que los jugos salgan claros al pinchar.
  9. Traslada el pollo a una tabla y cubre ligeramente con papel aluminio.
  10. Deja reposar 5 minutos antes de realizar el primer corte.