Ingredientes:

  • 300 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel picada
  • 100 g de espinacas frescas
  • 1 huevo mediano
  • 30 g de pan rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 5 g de sal marina
  • 2 g de pimienta negra
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

  1. Colocar el pollo, las espinacas y el ajo en el procesador de alimentos. Pulsar brevemente hasta obtener una textura granulada. Nota: No tritures de más o quedará como una pasta.
  2. Trasladar la mezcla a un bol e incorporar el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclar con las manos hasta que la masa sea homogénea.
  3. Dividir la masa en dos porciones iguales y formar discos de aproximadamente 2 cm de grosor.
  4. Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio alto.
  5. Colocar las Hamburguesas Pollo Espinacas en la sartén.
  6. Cocinar durante 3-4 minutos por lado hasta que presenten una costra dorada.
  7. Voltear con cuidado y cocinar otros 3-4 minutos.
  8. Retirar del fuego cuando el centro esté completamente cocido. Nota: El USDA indica que la temperatura segura es de 75°C internos.