Ingredientes:

  • 200 g de lechuga romana
  • 150 g de tomates cherry
  • 100 g de pepino europeo
  • 50 g de cebolla morada
  • 80 g de queso feta
  • 30 g de aceitunas Kalamata
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml de zumo de limón
  • 5 g de sal marina
  • 2 g de pimienta negra
  • 3 g de orégano seco

Instrucciones:

  1. Lave y seque los vegetales. Corte los tomates y el pepino en trozos uniformes y la cebolla morada en juliana fina. Coloque los vegetales en una ensaladera, omitiendo el queso feta.
  2. En un frasco de vidrio, combine el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el orégano. Cierre la tapa y agite vigorosamente durante 30 segundos hasta obtener una emulsión espesa y brillante.
  3. Vierta el aliño sobre los vegetales y mezcle con movimientos envolventes. Finalice espolvoreando el queso feta desmenuzado y las aceitunas por encima.