Ingredientes:

  • 400 g de pechuga de pollo cortada en tiras finas
  • 10 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 g de sal fina
  • 4 tortillas de trigo (20 cm de diámetro)
  • 60 g de hummus natural
  • 50 g de zanahoria rallada
  • 50 g de pimiento rojo cortado en tiras
  • 40 g de espinacas baby
  • 40 g de queso gouda en lonchas finas

Instrucciones:

  1. Calentar el aceite en la sartén a fuego medio alto.
  2. Saltear las tiras de pechuga de pollo con la sal hasta que estén doradas y firmes. Nota: No las sobrecocines o quedarán secas.
  3. Dejar enfriar el pollo completamente sobre un plato. Este paso es obligatorio para evitar el vapor interno.
  4. Extender la tortilla sobre una tabla.
  5. Aplicar una capa uniforme de hummus en el centro, dejando un margen de 2 cm en los bordes.
  6. Colocar la loncha de queso gouda sobre el hummus.
  7. Añadir las tiras de pollo frío, la zanahoria rallada y el pimiento rojo.
  8. Poner las hojas de espinaca al final.
  9. Cerrar el wrap doblando los laterales hacia adentro y enrollando firmemente.
  10. Envolver cada wrap individualmente en papel film, apretando los extremos.