Piernas de Pollo Agridulce: Un platillo jugoso y lleno de sabor

Las piernas de pollo agridulce son una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una cena familiar o para impresionar a tus invitados. La combinación de sabores dulces y ácidos, junto con la jugosidad del pollo, hace de este platillo una verdadera delicia. A continuación, te compartimos una receta detallada y paso a paso.

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Ingredientes (para 4 personas)

• 4 piernas de pollo (muslos y contramuslos)
• 1/2 taza de salsa de soya
• 1/4 taza de vinagre de manzana o vinagre blanco
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de ketchup
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de maicena (disuelta en 2 cucharadas de agua)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 pimiento rojo o verde cortado en tiras (opcional)
• 1 cebolla mediana cortada en tiras (opcional)
• Semillas de sésamo tostadas (para decorar)
• Cebollín o perejil fresco picado (para decorar)

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Instrucciones paso a paso: Piernas de Pollo Agridulce

1. Preparar el pollo:

1. Primero, lava y seca las piernas de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Luego, en una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
3. A continuación, dora las piernas de pollo por ambos lados hasta que estén bien selladas (unos 3-4 minutos por lado). Retira y reserva.

2. Preparar la salsa agridulce:

1. Primero, en un tazón, mezcla la salsa de soya, el vinagre, la miel, el ketchup, el ajo y el jengibre.
2. Luego, agrega la maicena disuelta en agua y mezcla bien.

3. Cocinar el pollo en la salsa:

1. A continuación, en la misma sartén donde doraste el pollo, sofríe la cebolla y el pimiento (si los usas) hasta que estén tiernos (unos 5 minutos).
2. Después, regresa las piernas de pollo a la sartén y vierte la salsa agridulce sobre ellas.
3. Finalmente, cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado ligeramente.

4. Servir:

1. Para servir, coloca una pierna de pollo en cada plato y baña con la salsa agridulce.
2. Además, decora con semillas de sésamo tostadas y cebollín o perejil fresco picado.
3. Finalmente, acompaña con arroz blanco, vegetales al vapor o una ensalada fresca.

Consejos adicionales

• Por un lado, si prefieres un sabor más dulce, puedes aumentar la cantidad de miel al gusto.
• Por otro lado, si te gusta un toque picante, agrega una cucharadita de salsa picante o chile en polvo a la salsa.
• Además, puedes sustituir las piernas de pollo por alitas o pechugas si lo prefieres.
• Finalmente, este platillo se conserva bien en el refrigerador hasta por 2 días.

¡Y listo! Estas piernas de pollo agridulce son una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Buen provecho!

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