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El Pastel de Plátano es un clásico de la repostería casera, perfecto para aprovechar plátanos maduros y disfrutar de un postre húmedo, esponjoso y lleno de sabor. Este pastel es ideal para el desayuno, la merienda o como postre después de una comida. Aquí tienes la lista de ingredientes y la receta paso a paso para prepararlo en casa.
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Pastel de Plátano Casero
Un pastel suave y esponjoso con el dulzor natural del plátano, perfecto para acompañar un café o como postre.
Equipment
- Molde para pastel
- Batidora o varillas
- Horno
- Bol
Ingredientes
Ingredientes del pastel de plátano
- 3 plátanos maduros machacados
- 2 huevos
- 100 g azúcar puede ser blanca o morena
- 80 ml aceite vegetal
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 200 g harina de trigo
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita canela en polvo opcional
- 1/4 cucharadita sal
- 50 g nueces picadas opcional
Notas
Para un pastel más húmedo, puedes agregar un poco de yogur o leche en la mezcla.
Consejos y Variantes:
- Plátanos muy maduros: Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulce y sabroso será el pastel.
- Sin gluten: Sustituye la harina común por una mezcla de harinas sin gluten.
- Vegano: Reemplaza los huevos por 2 cucharadas de semillas de chía mezcladas con 6 cucharadas de agua, y usa aceite vegetal en lugar de mantequilla.
- Más especias: Añade una pizca de nuez moscada o clavo molido para un sabor más intenso.
Beneficios de esta Receta:
- Fácil y rápida: No requiere técnicas complicadas y es perfecta para principiantes.
- Aprovecha plátanos maduros: Es una excelente manera de usar plátanos que están demasiado maduros para comer solos.
- Versátil: Puedes personalizarlo con tus ingredientes favoritos, como nueces, chocolate o frutas secas.
Este Pastel de Plátano Casero es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su textura húmeda y esponjosa, combinada con el dulce sabor del plátano, lo convierte en un favorito para toda la familia. ¡Prepáralo y disfruta de un pedazo de felicidad!
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