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El pan de leche es un clásico suave, esponjoso y ligeramente dulce, ideal para el desayuno, la merienda o como base para sándwiches. Con una miga tierna y una corteza dorada, este pan es fácil de hacer en casa y siempre es un éxito. Aquí tienes una receta detallada para prepararlo.
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Pan de Leche Suave y Esponjoso
Un pan tierno y delicioso con un sutil sabor a leche, perfecto para el desayuno o la merienda.
Equipment
- Horno
- Bandeja para hornear
- Tazón grande
Ingredientes
Masa
- 500 g harina de trigo todo uso o panadera
- 10 g sal
- 7 g levadura seca o 20g de levadura fresca
- 250 ml leche tibia
- 50 g azúcar
- 50 g mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- Disolver la levadura en la leche tibia con el azúcar y dejar reposar 10 minutos.
- En un tazón grande, mezclar la harina y la sal.
- Añadir la mezcla de levadura y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar la mantequilla y el huevo, y amasar hasta que la masa esté elástica.
- Dejar reposar en un lugar cálido por 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Dividir la masa en porciones y formar panecillos.
- Dejar reposar nuevamente por 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Hornear los panecillos durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
Notas
Para un toque especial, puedes barnizar los panecillos con huevo batido antes de hornear.
Consejos y Variantes
- Más dulce: Añade pasas, chocolate chips o frutos secos a la masa antes de hornear.
- Sin lactosa: Usa leche sin lactosa o leche vegetal (como leche de almendra o avena).
- Conservación: Guarda el pan en una bolsa hermética a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes congelarlo.
¿Por qué te Encantará esta Receta? Pan de Leche Suave y Esponjoso
- Suave y esponjoso: La textura perfecta para un pan casero.
- Versátil: Ideal para desayunos, meriendas o sándwiches.
- Fácil de hacer: Aunque lleva tiempo de fermentación, los pasos son sencillos.
Conclusión
El pan de leche suave y esponjoso es un clásico que nunca falla. Con esta receta, podrás disfrutar de un pan casero tierno y delicioso, perfecto para compartir en familia o para sorprender a tus invitados. ¡A hornear y a disfrutar!
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