Maravillosa fresa pavé : Un postre elegante y refrescante

El fresa pavé es un postre elegante, refrescante y perfecto para cualquier ocasión especial. Con capas de galletas, crema y fresas, este postre es tan hermoso como delicioso. A continuación, te compartimos una receta detallada y paso a paso para que prepares este maravilloso postre en casa.

Ingredientes (para 8-10 personas)

Para la crema:

• 2 tazas de crema para batir (muy fría)
• 1 lata de leche condensada
• 1/2 taza de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para las capas:

• 2 paquetes de galletas Marías o vainilla
• 2 tazas de fresas frescas (lavadas y cortadas en rodajas)
• 1/2 taza de mermelada de fresa (para cubrir)

Para decorar:

• Fresas frescas enteras o en rodajas
• Hojas de menta

Instrucciones paso a paso: Maravillosa Fresa Pavé

1. Preparar la crema:

1. Primero, en un tazón grande, bate la crema para batir hasta que forme picos firmes.
2. Luego, en otro tazón, mezcla la leche condensada, el jugo de limón y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. A continuación, incorpora la mezcla de leche condensada a la crema batida con movimientos suaves y envolventes hasta que esté bien integrada.

2. Montar el pavé:

1. Primero, en un molde rectangular o refractario, coloca una capa de galletas, cubriendo toda la base.
2. Luego, vierte una capa de la mezcla de crema sobre las galletas y esparce una capa de rodajas de fresas.
3. A continuación, repite el proceso, alternando capas de galletas, crema y fresas, hasta terminar con una capa de crema en la parte superior.

3. Cubrir con mermelada:

1. Después, calienta ligeramente la mermelada de fresa y extiéndela sobre la última capa de crema para cubrir el pavé.

4. Refrigerar:

1. Finalmente, cubre el molde con papel film o una tapa y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que las galletas se ablanden y los sabores se integren.

5. Decorar y servir:

1. Para servir, desmolda el pavé (si usaste un molde desmontable) o sírvelo directamente del refractario.
2. Además, decora con fresas frescas y hojas de menta para un toque fresco y atractivo.

Consejos adicionales

• Por un lado, si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco de ralladura de limón a la crema.
• Por otro lado, puedes sustituir las fresas por otras frutas como duraznos, frambuesas o moras.
• Además, si no tienes mermelada de fresa, puedes usar gelatina de fresa para cubrir el pavé.
• Finalmente, este pavé se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días.

¡Y listo! Esta maravillosa fresa pavé es un postre elegante y refrescante que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Disfruta!

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