Licor de Crema Irlandesa Casero (Estilo Baileys)

Disfruta del clásico sabor cremoso y achocolatado del Baileys casero con esta receta fácil, económica y personalizable. Ideal para regalar, acompañar postres o disfrutar en cócteles.

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Licor de Crema Irlandesa (Baileys Casero)

Prepara en casa tu propio licor de crema irlandesa, conocido como Baileys, con esta receta sencilla y deliciosa.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo total 10 minutos min

Plato Bebida

Cocina Irlandesa

Raciones 4 tazas

Calorías 325 kcal

Equipment

• Licuadora
• Botella de vidrio con tapa hermética

Ingredientes  

Ingredientes

• 1 taza crema espesa o mitad y mitad
• 1 lata leche condensada azucarada (14 oz o 415 ml)
• 3 cucharadas jarabe de chocolate
• 1 cucharadita café instantáneo en gránulos
• 1.5 cucharaditas extracto de vainilla o semillas de 1-2 vainas de vainilla
• 1 2/3 tazas whisky irlandés ajustar al gusto

Elaboración paso a paso 

• Coloca en la licuadora la crema espesa, la leche condensada azucarada, el jarabe de chocolate, el café instantáneo y el extracto de vainilla.
• Mezcla a velocidad baja durante 30 segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
• Con la licuadora en marcha a velocidad baja, añade lentamente el whisky irlandés y mezcla por unos segundos más.
• Transfiere la mezcla a una botella de vidrio esterilizada con tapa hermética.
• Guarda en el refrigerador hasta por 2 meses.
• Antes de servir, agita bien la botella. Sirve el licor solo, con hielo o como ingrediente en cócteles y postres.

Notas

Para una versión más ligera, puedes usar leche evaporada en lugar de crema espesa. Ajusta la cantidad de whisky según tu preferencia de intensidad alcohólica.

Keyword Baileys casero, Crema irlandesa, Licor

Consejos Clave

✔ Textura perfecta: Si queda muy espeso, añade 1-2 cucharadas de leche entera.
✔ Sin grumos: Cuela la mezcla con un colador fino antes de embotellar.
✔ Alcohol ajustable: Reduce el whisky a 300 ml si prefieres un sabor más suave.
✔ Vida útil: Consume dentro de 1 mes (refrigerado). Agitar antes de servir.

Variaciones Creativas

• Vegano: Usa leche condensada de coco y crema vegetal (ej. de soja).
• Sabores extra: Añade 1/2 cucharadita de extracto de almendra o ralladura de naranja.
• Sin alcohol: Sustituye el whisky por leche + 1 cucharada de esencia de whisky (pero la textura variará).

¿Cómo Servirlo?

• Clásico: Solo con hielo.
• Cócteles: Mezcla con café caliente o en un Irish Coffee.
• Postres: Rocía sobre helado de vainilla o brownies.

Preguntas Frecuentes: Licor de Crema Irlandesa Casero (Estilo Baileys)

¿Se puede pasteurizar para durar más?
No es necesario, pero calentar la mezcla a 70°C (sin hervir) antes de embotellar puede extender su vida útil (hasta 2 meses). Enfría rápido antes de refrigerar.

¿Por qué se corta?
El alto contenido graso de la crema puede separarse con cambios bruscos de temperatura. Evítalo usando ingredientes a temperatura ambiente y mezclando bien.

¿Alternativa a la leche condensada?
Usa 250 ml de leche en polvo + 150 g de azúcar disueltos en 100 ml de agua caliente.

Conclusión

Este Baileys casero supera al original en personalización y frescura. Con ingredientes cotidianos y sin aditivos, es un regalo memorable o un capricho para disfrutar responsablemente. ¡Salud!

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