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Lasaña de Carne: Un Clásico Reconfortante

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La lasaña de carne es un plato clásico de la cocina italiana, conocido por sus capas de pasta, salsa de carne y queso derretido. Perfecta para una comida familiar o para impresionar a tus invitados, esta lasaña es fácil de preparar y siempre es un éxito. Aquí tienes una receta detallada para prepararla en casa.

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Lasaña de Carne: Un Clásico Reconfortante

Lasaña de Carne

Una lasaña casera con capas de pasta, carne en salsa de tomate y cremosa bechamel, gratinada con queso.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 6 porciones
Calorías 450 kcal

Equipment

  • Horno
  • Sartén grande
  • Cacerola
  • Molde para lasaña

Ingredientes  

Relleno de Carne

  • 500 g carne molida de res
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 500 ml salsa de tomate
  • 1 c.à.c orégano seco
  • 1 c.à.c sal al gusto
  • 1 c.à.c pimienta negra al gusto
  • 2 c.à.s aceite de oliva

Salsa Bechamel

  • 50 g mantequilla
  • 50 g harina de trigo
  • 500 ml leche
  • 1 pizca nuez moscada opcional
  • 1 pizca sal al gusto

Capas de Lasaña

  • 12 láminas de lasaña precocidas o cocidas
  • 150 g queso mozzarella rallado
  • 50 g queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso 

  • Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  • Añadir la carne molida y cocinar hasta que se dore completamente.
  • Incorporar la salsa de tomate, el orégano, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
  • Para la bechamel, derretir la mantequilla en una cacerola, añadir la harina y cocinar por 2 minutos.
  • Verter la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta obtener una salsa espesa. Condimentar con sal y nuez moscada.
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • En un molde para lasaña, colocar una capa de salsa de carne, luego una capa de pasta y una de bechamel. Repetir el proceso hasta terminar con bechamel.
  • Espolvorear con queso mozzarella y parmesano.
  • Hornear durante 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  • Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Notas

Para una versión más jugosa, puedes añadir una capa de ricotta o espinacas entre las capas.
Keyword Carne, Lasaña, Pasta

Consejos y Variantes

  • Más vegetales: Añade espinacas o champiñones a la salsa de carne.
  • Sin gluten: Usa láminas de lasaña sin gluten.
  • Conservación: Guarda la lasaña en el refrigerador cubierta con film transparente durante 2-3 días.

¿Por qué te Encantará esta Receta? lasaña de carne

  • Reconfortante: Un plato lleno de sabor y texturas.
  • Perfecta para compartir: Ideal para comidas familiares o reuniones.
  • Versátil: Puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos.

Conclusión

La lasaña de carne es un clásico que nunca falla. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato casero reconfortante y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. ¡A cocinar y a disfrutar!

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