Galletas de Mantequilla con Guayaba: Un Clásico Dulce y Delicioso

Las Galletas de Mantequilla con Guayaba son una combinación perfecta de textura crujiente y suave, con un toque dulce y ligeramente ácido de la guayaba. Estas galletas son ideales para acompañar el café, el té o simplemente para disfrutar como un postre rápido. Además, son fáciles de preparar y requieren ingredientes básicos. Aquí tienes la receta paso a paso para hacerlas en casa.

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Galletas de Mantequilla con Guayaba

Galletas suaves y delicadas con un centro dulce de pasta de guayaba, perfectas para acompañar el café o el té.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 12 minutos min

Tiempo total 27 minutos min

Plato Merienda, Postre

Cocina Latinoamericana

Raciones 24 galletas

Calorías 110 kcal

Equipment

• Bol
• Batidora
• Horno
• Bandeja para hornear
• Papel para hornear

Ingredientes  

Masa de galletas

• 200 g harina de trigo tamizada
• 100 g mantequilla a temperatura ambiente
• 50 g azúcar glass
• 1 huevo
• 1 cucharadita esencia de vainilla

Relleno

• 150 g pasta de guayaba cortada en pequeños cubos o en tiras
• azúcar glass para espolvorear (opcional)

Elaboración paso a paso 

• Precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja con papel para hornear.
• En un bol, batir la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa.
• Agregar el huevo y la esencia de vainilla, y mezclar bien.
• Incorporar la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea y suave.
• Extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
• Cortar la masa en círculos o rectángulos y colocar un pequeño trozo de pasta de guayaba en el centro de la mitad de las piezas.
• Tapar con otra pieza de masa y sellar los bordes presionando ligeramente con un tenedor.
• Hornear durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
• Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass antes de servir (opcional).

Notas

Si deseas una textura más crujiente, puedes refrigerar la masa por 15 minutos antes de extenderla.

Keyword Dulce de guayaba, Galletas de mantequilla, Guayaba

Consejos y Variantes:

• Masa más sabrosa: Añade una pizca de canela o ralladura de limón a la masa para darle un toque extra de sabor.
• Rellenos alternativos: Además de la guayaba, puedes rellenar las galletas con mermelada de fresa, piña o mango.
• Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantienen frescas durante 3-4 días.

Beneficios de esta Receta: Galletas de Mantequilla con Guayaba

• Fácil y rápida: No requiere ingredientes complicados ni técnicas avanzadas.
• Versátil: Puedes adaptar el relleno y la decoración según tus preferencias.
• Ideal para compartir: Estas galletas son perfectas para regalar o servir en reuniones familiares.

Estas Galletas de Mantequilla con Guayaba son un verdadero placer para el paladar. Su textura suave y su sabor dulce y ligeramente ácido las convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con esta delicia casera!

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