El espagueti con jamón es una receta perfecta para esos días en los que buscas algo rápido, fácil y lleno de sabor. Con ingredientes simples y un resultado reconfortante, este platillo es ideal para una cena en familia o para sacarte de un apuro. A continuación, te compartimos una versión clásica que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredientes (para 4 personas)
- 300 g de espagueti (o cualquier pasta larga)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- 1/2 cebolla picada (opcional)
- 2 dientes de ajo picados
- 200 g de jamón cocido, cortado en cubos o tiras
- 1 taza de crema para batir (o media crema)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (más extra para decorar)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar, opcional)
Instrucciones paso a paso : Espagueti con jamón
1. Cocinar la pasta:
- Hierve agua con sal en una olla grande y cocina el espagueti según las instrucciones del paquete (al dente). Escurre y reserva un poco del agua de cocción.
2. Preparar la salsa:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes (unos 3-4 minutos).
- Incorpora el jamón y cocina por 2-3 minutos para que se caliente y libere su sabor.
- Vierte la crema y cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente (unos 5 minutos).
- Agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y se integre en la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Integrar todo:
- Agrega el espagueti cocido a la sartén con la salsa de jamón y mezcla bien. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada.
- Cocina a fuego bajo durante 2-3 minutos para que los sabores se integren.
4. Servir:
- Sirve el espagueti con jamón en platos individuales.
- Decora con queso parmesano rallado adicional y perejil fresco picado si lo deseas.
Consejos adicionales
- Variación de quesos: Usa queso gouda, mozzarella o manchego en lugar de parmesano para un sabor diferente.
- Toque gourmet: Agrega champiñones salteados o espinacas frescas para darle un giro especial.
- Versión ligera: Sustituye la crema por leche evaporada y usa jamón de pavo bajo en grasa.
- Freezer-friendly: Esta receta no se congela bien debido a la crema, pero puedes preparar la salsa por separado y guardarla en el refrigerador por 2-3 días.
¡Y listo! Disfruta de este delicioso espagueti con jamón, un platillo que combina la sencillez de la pasta con el sabor reconfortante del jamón y el queso. ¡Buen provecho!
