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Los Camarones al Mojo de Ajo son un plato clásico de la cocina mexicana y latinoamericana, conocido por su sabor intenso y aromático. Este plato combina camarones jugosos con un sofrito de ajo, mantequilla y aceite, creando una mezcla deliciosa que se puede servir como plato principal o acompañamiento. Aquí tienes la receta paso a paso para prepararlo en casa.
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Camarones al Mojo de Ajo
Deliciosos camarones salteados con una generosa cantidad de ajo y mantequilla, perfectos para acompañar con arroz o tortillas.
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Ingredientes
Camarones al mojo de ajo
- 500 g camarones pelados y desvenados
- 6 dientes ajo picados finamente
- 3 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 cucharadita pimentón dulce opcional, para dar color
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas jugo de limón recién exprimido
- 1/4 taza cilantro fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agregar el ajo picado y sofreír por 1-2 minutos hasta que esté fragante, sin dejar que se queme.
- Incorporar los camarones y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado hasta que se tornen rosados.
- Agregar sal, pimienta y pimentón dulce si se desea.
- Rociar con el jugo de limón y mezclar bien.
- Retirar del fuego, espolvorear con cilantro picado y servir caliente.
Notas
Sirve los camarones con arroz blanco, ensalada fresca o tortillas calientes para una comida completa.
Consejos y Variantes:
- Más ajo: Si eres fanático del ajo, puedes aumentar la cantidad según tu preferencia.
- Con vino blanco: Añade 1/4 de taza de vino blanco al sofrito de ajo para un sabor más complejo.
- Picante: Si te gusta el picante, agrega más chile o unas gotas de salsa picante al final.
- Con mantequilla de ajo: Prepara una mantequilla de ajo casera mezclando ajo picado con mantequilla ablandada y úsala para cocinar los camarones.
Beneficios de esta Receta: Camarones al Mojo de Ajo
- Rápida y fácil: Lista en menos de 20 minutos, perfecta para una cena entre semana.
- Versátil: Puede servirse como plato principal o como acompañamiento.
- Sabrosa: El ajo y la mantequilla crean una combinación de sabores irresistible.
Estos Camarones al Mojo de Ajo son un plato clásico que nunca falla. Su combinación de sabores y su facilidad de preparación lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. ¡Prepáralos y disfruta de un plato lleno de sabor!
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