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El caldo de res con repollo y zanahorias es un plato tradicional, conocido por su sabor reconfortante y sus ingredientes nutritivos. Perfecto para días fríos o cuando necesites un plato que te haga sentir bien, este caldo es fácil de preparar y siempre es un éxito. Aquí tienes una receta detallada para prepararlo en casa.
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Caldo de Res con Repollo y Zanahorias
Un caldo nutritivo y reconfortante con carne de res, repollo y zanahorias, ideal para días fríos.
Equipment
- Olla grande
- Cuchillo
Ingredientes
Caldo
- 1 kg carne de res con hueso costilla o falda
- 2 l agua
- 1 cebolla cortada en trozos grandes
- 3 dientes ajo pelados y enteros
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 1/2 repollo cortado en trozos grandes
- 2 papas peladas y cortadas en cubos
- 2 c.à.c sal ajustar al gusto
- 1 c.à.c pimienta negra molida
- 1 c.à.c comino en polvo
- 2 c.à.s cilantro fresco picado
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, colocar la carne de res con el agua, la cebolla y los ajos. Llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 60 minutos, retirando la espuma que se forme en la superficie.
- Añadir las zanahorias, el repollo y las papas. Cocinar por 30 minutos más.
- Condimentar con sal, pimienta y comino. Mezclar bien.
- Servir caliente, espolvoreando cilantro fresco por encima.
Notas
Este caldo se puede acompañar con arroz o tortillas para una comida más completa.
Consejos y Variantes
- Más verduras: Añade chayote, elote (maíz) o calabaza.
- Sin gluten: Este caldo es naturalmente sin gluten.
- Conservación: Guarda el caldo en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días.
¿Por qué te Encantará esta Receta? caldo de res con repollo y zanahorias
- Reconfortante: Un plato lleno de sabor y nutrientes.
- Fácil de hacer: Ingredientes simples y pasos sencillos.
- Versátil: Puedes personalizarlo con tus verduras favoritas.
Conclusión
El caldo de res con repollo y zanahorias es un clásico que nunca falla. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato casero reconfortante y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. ¡A cocinar y a disfrutar!
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