Buñuelos de Maíz: Una Delicia Crujiente y Sabrosa

Los buñuelos de maíz son un aperitivo o acompañamiento popular en muchas cocinas latinoamericanas. Con su exterior crujiente y su interior suave, estos buñuelos son perfectos para disfrutar solos o con salsas. Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para prepararlos en casa.

ANNONCE

Buñuelos de Maíz

Buñuelos crujientes por fuera y esponjosos por dentro, con el delicioso sabor del maíz, perfectos como aperitivo o acompañamiento.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Tiempo total 25 minutos min

Plato Acompañamiento, Aperitivo

Cocina Latinoamericana

Raciones 12 buñuelos

Calorías 180 kcal

Equipment

• Sartén profunda o freidora
• Cucharón
• Papel absorbente

Ingredientes  

Masa

• 200 g harina de maíz fina
• 100 g harina de trigo
• 1 c.à.c polvo de hornear
• 1 huevo
• 150 ml leche
• 50 g azúcar para versión dulce
• 1 pizca sal
• 100 g granos de maíz pueden ser frescos o enlatados
• aceite para freír

Elaboración paso a paso 

• En un bol, mezclar la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y el azúcar (si se usa).
• Incorporar el huevo y la leche, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Añadir los granos de maíz y mezclar bien.
• Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
• Con una cuchara, tomar porciones de masa y freír en el aceite caliente hasta que los buñuelos estén dorados.
• Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.

Notas

Puedes acompañarlos con miel o queso rallado, dependiendo si prefieres una versión dulce o salada.

Keyword Buñuelos, Crujiente, Maíz

Consejos y Variantes

• Más sabor: Añade hierbas frescas (como cilantro o perejil) o especias (como comino o paprika) a la masa.
• Sin gluten: La harina de maíz es naturalmente sin gluten, pero asegúrate de que todos los ingredientes sean aptos.
• Conservación: Los buñuelos se conservan 1-2 días en el refrigerador. Recaliéntalos en el horno para recuperar su crujiente.

¿Por qué te Encantará esta Receta? buñuelos de maíz 

• Crujientes y sabrosos: Perfectos como aperitivo o acompañamiento.
• Fáciles de hacer: Ingredientes simples y preparación rápida.
• Versátiles: Puedes servirlos con diferentes salsas o rellenos.

Conclusión

Los buñuelos de maíz son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta, podrás preparar unos buñuelos caseros crujientes y llenos de sabor que impresionarán a tus invitados. ¡A cocinar y a disfrutar! 

Lea también: Masa para Pan: Una Base Versátil y Fácil de Preparar