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El Arroz con Chorizo es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar o para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina el arroz con el sabor ahumado y ligeramente picante del chorizo, creando un plato completo y delicioso. Aquí tienes la receta paso a paso para prepararlo en casa.
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Arroz con Chorizo
Un plato lleno de sabor, donde el arroz absorbe los jugos y especias del chorizo para una comida reconfortante y deliciosa.
Equipment
- Sartén grande o cacerola
- Cuchara de madera
- Cuchillo
Ingredientes
Ingredientes principales
- 200 g arroz tipo largo o arroz para paella
- 150 g chorizo cortado en rodajas
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 400 ml caldo de pollo
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharada aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza guisantes opcional, para dar color y frescura
- 1/4 taza perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar el chorizo y dorar durante 3-4 minutos hasta que suelte su grasa.
- Incorporar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofreír por 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Añadir el arroz y el pimentón, y mezclar bien para que se impregne de los sabores.
- Verter el caldo caliente, sazonar con sal y pimienta, y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el arroz absorba el líquido.
- Si usas guisantes, agrégales en los últimos 5 minutos de cocción.
- Retirar del fuego, tapar y dejar reposar 5 minutos.
- Espolvorear con perejil fresco y servir caliente.
Notas
Para un toque picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o unas rodajas de jalapeño.
Consejos y Variantes:
- Más verduras: Añade guisantes, judías verdes o zanahorias para una versión más vegetal.
- Picante: Usa chorizo picante o añade una pizca de cayena para un toque extra de calor.
- Marisco: Incorpora gambas o mejillones para una versión de arroz con chorizo y marisco.
- Sin gluten: Asegúrate de que el chorizo y el caldo sean libres de gluten.
Beneficios de esta Receta: Arroz con Chorizo
- Fácil y rápida: Perfecta para una comida rápida entre semana.
- Completa: El arroz con chorizo es un plato único que combina proteínas y carbohidratos.
- Sabrosa: El chorizo aporta un sabor ahumado y ligeramente picante que combina perfectamente con el arroz.
Este Arroz con Chorizo es un plato clásico que nunca falla. Su combinación de sabores y su facilidad de preparación lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. ¡Prepáralo y disfruta de un plato lleno de sabor!
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